Henri Willig Kaas maakt bijzondere biologische kaas. Die trekt tot ver over de grens de aandacht. In zijn kaasboerderij in de Zaanse Schans komen jaarlijks vele bezoekers kijken, proeven en kaas kopen. DST verbouwde de Haal tot kaas experience over het bedrijf, en de manier waarop je kaas maakt. Goed nieuws: de Haal is inmiddels open. […]